586：ぱくぱく名無しさん：2011/05/06(金) 13:01:20.74 ID:CX4RFGF60
ツナ大好きだけど、ずっと値段が高いよね。
で、今年初めて自作にチャレンジ。
3回目ぐらいでコツを飲み込んで以来、ほとんどツナ缶を買わなくなった。
みんな、どうして作らないんだろうか。
簡単で超美味しいのに……。

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587：ぱくぱく名無しさん：2011/05/06(金) 14:51:38.70 ID:W3sou1Yc0
レシピ教えて

590：ぱくぱく名無しさん：2011/05/08(日) 10:34:08.57 ID:7qOE0UuM0
»587
1　冷凍のびんちょうまぐろの作が特売になったらまとめ買い。
　　当日作りたい分以外は冷凍。
2　ラップをはずしてビニール袋に入れ、流水で解凍。
3A　塩をふって2とは別の厚手のビニール袋に入れる。
3B　洋風バージョンはクレソル＋ローリエ1枚で。
4A　サラダ油を入れる。
4B　オリーブオイルを入れる
5　大きめの鍋に湯をわかし、70～75度になったら4を空気を抜きながら
　 袋ごと沈める。
6　70～75度をキープしながら20～30分湯煎。
7　袋ごとボウルなどに移し、袋の空気を抜いたまま荒熱を取る。
8　7のまま冷蔵庫へ。

フィレのままハーブなどを飾ればメインにもなるし、
袋のまま手でぐずぐずに崩せばフレークに。
要は低温の油でジックリ火を通す、コンフィの手法です。
たんぱく質が固まるギリギリの温度で、でも火を通す時間は最低限に。
すると、しっとり柔らかなツナの出来上がり。
煮た油にはまぐろの美味しい出汁が出ているのでツナに含ませること。
その油を最低限にするには厚手で、底辺がまぐろの大きさに近いビニールが最適です。
空気に触れないよう、油に包まれたままで冷蔵すれば、1週間は平気でした。
ただし、今から気温も上がるので、自己責任で管理してください。

今朝は、4日前に仕込んだ残りにタマネギドレッシングとマヨを混ぜて食パンに乗せ、さらにちぎった焼き海苔を乗せてサンドイッチに。
絶品でした。

603：ぱくぱく名無しさん：2011/05/24(火) 00:07:32.79 ID:gelOqwre0
»590
７０～７５度っていうと、電気炊飯器の保温温度がそのくらい
熱湯を炊飯器の内がまに注いで、保温で30分

591：ぱくぱく名無しさん：2011/05/08(日) 11:10:14.25 ID:jAdQhNAP0
»590
詳しくサンキュウー

温度管理がちょっとめんどそうだが、鶏ハム煮る感じで大丈夫そうだね
自分的にはキハダマグロがシーチキンっぽいかんじに思えたけれど
それはお店の特売次第でいくつか作ってみよう

猫用によく特売で買うんだけれど、猫が食べてくれない時だけ
食べていたｗ　水で煮るだけはちょっと生臭いｗ

あ、オリーブオイルはバージン？加熱用の？

592：ぱくぱく名無しさん：2011/05/08(日) 13:02:00.95 ID:7qOE0UuM0
»591
そうそう、鶏ハムの感じ。

キハダマグロよりびんちょうの方が圧倒的に安いかと。
最安98円／100gだし、128円／100gはしょっちゅうだよ。
98円の時に毎回1kg～1.5kgぐらい買いだめしてる。

水煮だと生臭いより固く、味気なくなると思う。
オイルで低温調理がミソじゃないかな。

オリーブオイルはバージンだけど、
バージンの中でも安いヤツ。
ベリオのグストフルッタートの特売がお勧めだよ。
ここまで言ったらついでに。
ミックスハーブのお勧めはハーブ＆スパイス　ソルトフリーシーズニング。
では、ボナペティ！

594：ぱくぱく名無しさん：2011/05/08(日) 15:59:25.44 ID:jAdQhNAP0
»592
1ｋ～1.5ｋかすごいなｗ
最近鶏胸高いから特売見つけたらやってみるよ
詳しく教えてくれてスパシーバ！

「石巻ではね、４件の印刷屋が廃業したんだよ」

と、叔父から聞きました。

理由は、津波でご主人や跡取り、家族ごと流されたからだそうです。

父の実家は、石巻市の泉町で、「伊藤印刷」という印刷屋を代々

やっています。

幸い、泉町は高台ですから、父の実家に津波の被害はありませんでした。

沿岸部に住み、津波被害を受けた親戚が、一時避難所代わりに

ここで、生活をしていました。

「じゃあ、仕事忙しいんでしょ？」

と単純に思ってしまう方も、いらっしゃると思いますが。

実際は、かなり厳しいようです。

なぜか？

取引先も、津波被害で廃業や休業が相次ぎ

本来ならば、忙しい「年末」のカレンダーや年賀状の印刷が

例年のように無かったこと。

石巻市は、港の近くに大きな会社が、多数ありましたし、

川近くの商店街も、壊滅的な被害を受けました。

名刺・挨拶状・チラシ・ポスター

街道沿いの海から、離れたチェーン店のある場所は

それはそれは、にぎやかに「ここが被災地？」と

思える、石巻市の市街でも、この様な現実があります。

叔父の話によれば、震災後に、同業者以外での自営業者の

方々もその経営は、苦しく

中には、その苦しさゆえに「廃業」して、他の町に移り住む

人もいるそうです。

大きなチェーン店は、本部で抱えている、印刷屋さんや

仕入先があるため、本部自体でさまざまな物の

印刷は済ませ、仕入れを済ませて

各店舗に配るため、地元の自営業者に実際は

お金がおりません。

町の復興と収入源の確保には、地元の会社

地元の商店の復旧・復活がなくしては

町の活性化には、つながらないのだそうです。

ある、自営業者の方に、お話を伺ったところ

叔父の話よりも、もっときつい現実を教えていただきました。

「知り合いの自営業者の中で、店舗や会社の再建を

資金を借りることが困難で、あきらめ廃業。それを苦に

自殺した人は、僕の知り合いだけで３人います。

僕の知り合いという、小さな範囲での３人です。

これから、震災１年を迎えて、このままでは

きっと、もっと増えていくだろうと思います。」

と、重たい言葉でした。

先日も、ブログに書きました。

漁師さんも、すでに被災地の知り合いの話や

他の地域に、入っているボランティアさんの

お話を含めると、すでに11人の方が、自ら命をたっています。

再三再四、ここで申し上げているのは

「怖いのは、養殖物があがる時期と震災一年目から

ひそかに始まる、仮設退去とさまざまな支払いの

猶予期限までの、カウントダウン。

いまだに、見えない本当の復興の光。

１０ヶ月以上たっても、何も変わらない町。

その不安と、虚脱感から襲うものは、私達の

想像以上のものがあると思います。

これ以上、犠牲者を出したくない！

ここで、支援をお願いすると同時に、もっともっと他に

何らかの形で、この現状を訴えて、大きな力が動くように

私達は、もう一度支援者の皆様と一緒に、考えていかなければ

と思っています。

【イアンフ捏造の流れ】

・支那・大連生まれの元毎日新聞記者 「千田夏光」 が「ジューグンイアンフ」という言葉を創造
　1973年「従軍慰安婦」を出版
　　　↓
・1983年 「吉田清治」 が自著「私の戦争犯罪」にて「済州島でイアンフ狩りをした」と記載
　89年ハングル版出版、と同時に 「青柳敦子」 が韓国で「訴訟費用は負担します」とビラ配り
　　　↓
・驚いた済州島で、地元紙「済州新聞」が綿密な取材を敢行、89年8月14日に『「私の戦争犯罪」は捏造』と報道

　　　（これで一旦終息、2年の空白が流れる）

・2年後の1991年8月11日、突如 「アサヒシンブン」 が、「元イアンフに聞き取り調査開始」と報道
　（いわゆる「イアンフ捏造キャンペーン」開始） 記者は「韓国太平洋戦争犠牲者遺族会」理事の娘と
　結婚していた 「植村隆」 。「青柳敦子」 が連れてきた「元イアンフ」は 「金学順」 。
　この後に東京地裁に提訴、訴状には「親に売られた」と記述
　（ここまで朝日は、常に韓国を『軍事独裁国家』と呼んで蔑んでいた）
　　　↓
・翌92年1月11日、 「アサヒシンブン」 が「慰安所　軍関与示す資料」と、 「吉見義明」 の記事を報道。
　（内容はというと、軍と警察が違法業者を取り締まるという内容だった）
　　　↓
・1月16日 「宮沢喜一」 訪韓、何の検証もなしにいきなり謝罪、
　　　↓
・1月23日、またしても「 アサヒシンブン」 が、夕刊コラムで「 吉田清治」 の「私の戦争犯罪」を紹介
　　　↓
・6～7月、正論8月号＆諸君7,8月号にて、秦郁彦氏が 「吉田清治」 の捏造を看破、騒動が急速に沈静化
　（が、アサヒシンブン「イアンフ捏造キャンペーン」に韓国内で反日爆発、これを機に朝日を『良心勢力』と呼ぶようになる）

・「第一次サハリン裁判」で 「吉田清治」 が偽証、担当弁護士は翌年インドネシアで
　「元イアンフ2万人募集」をやる 「高木健一」 。
　「加藤紘一」 が「慰安所には軍が関与」とし、1993年8月4日 「河野洋平」 が談話発表。
　同日、NHK教育が捏造番組『50年目の”従軍慰安婦”』を放映。「ナヌムの家」を紹介。
　　　↓
・1996年2月6日、国連「クマラスワミ報告書」提出、評価基準は最下の”take note”（留意）
　中学歴史教科書検定、河野談話をもとに、全ての歴史教科書に「イアンフ」が記述される。
　　　↓
・1997年1月3日、『朝まで生テレビ!』で 「吉見義明」 が「強制連行＆挺身隊が慰安婦にさせられた例は未確認」と自白。
　3月、 「アサヒシンブン」 が「強制連行がなかったとしても、強制性があったのは明らか」と報道、「吉田清治」 証言否定。
　12月15日「アジア太平洋戦争韓国人犠牲者補償請求裁判」口頭弁論で、
　「吉見義明」 が「女性に対する性暴力」発言、担当は当時弁護士だった 「福島瑞穂」
　　　↓
・2000年、バウネット＆朝鮮総連による「国際戦犯法廷」
　　　↓
・2001年、「金学順」 東京地裁で敗訴（判決前に既に死亡）、控訴＆上告、2004年最高裁にて棄却

そして現在に繋がる。

本当ごく最近あった話。

本当の話、でもあまりにアホらしすぎて人に話してない…



２週間ほど前、仕事中に意識失って倒れた、救急車で運ばれて検査したら心筋梗塞含め悪い部分が出ること出ること…。

で、倒れて意識無かった時の話、何故か近所の江戸川の土手に立ってる俺。





矢切りの渡しの向こうからエンジン付けた舟が俺んとこにまっすぐ向かってくる、

（ははぁ、これが三途の川だな）何故か納得する俺。

ほっかむりした船頭さんが



「船賃６文だよ」



って言う、確か机の中に６００円あったなぁと

引き出しを開けたのよ（事務所の俺の机、なんで川岸にあったとか無粋な突っ込みナシな）。

そしたら何故か５１０円しかない。



「それじゃあ、乗せらんねえよ、また来な」



って言うと、エンジンをかけて舟は対岸に走り出した。

…、そこで気がついたら救急隊に担がれてた。

んでもって今日、久方ぶりに会社行って引き出し開けたら６１０円入ってる。

不思議に思って手に取って見てたら、隣のデスクの同僚が



「あ、悪い、どうしてもポカリ飲みたくなって借りたんだ、借りたまま○○が

　死んじまったら寝起き悪いんで返しといた、利子つけて」



社販のポカリは自販機で９０円…、

俺はこいつに何をどう説明したら良いのやら…。

海賊が全盛期を迎えていた１７世紀、英国の海賊の多くは著名な政治家やビジネスマンと共謀していた――ミュージアム・オブ・ロンドン・ドックランズで開催されている「海賊　キャプテン・キッド物語」の展示物から、こうした事実が明らかになった。

キャプテン・キッドは、海賊行為と船員の殺人罪に問われ、テムズ川の海賊処刑場にて１７０１年に処刑された。キッドの遺体は、海賊になろうと考える人への見せしめとして、鉄のケージに入れられ川の上に何年もつるされていた。

しかし、キッドは本当に罪人だったのだろうか。今回の展示会で明らかになったのは、キッドがロンドンの富裕層の利益戦争に巻き込まれたあやつり人形に過ぎなかったという事実だ。

当時キッドは、伯爵や貴族、海軍本部などの主要政府機関に雇われ、怪しい事業にかかわっていた。政府機関は通常の合法的な私掠船契約を無視し、キッドの私掠船船長としての専門知識を利用して金もうけする特殊な契約を結んでいたのだ。

キッドを支援していたのは、実は東インド会社のライバルだった。キッドの活動が同社の利益に悪影響を及ぼすと感じた東インド会社は、キッドがアルメニアの商用船を攻撃した際、この行為が私掠船として合法ではないとして、キッドが逮捕されるように陰で糸を引いた。

その後キッドは裁判にかけられるが、裁判では彼の無罪を証明する書類がなぜか紛失し、自身で証拠を提出することも禁じられた。

今、男子テニス界でジョコビッチ、ナダル、フェデラー、マリーの「BIG4」は別格と見られている。

　四大大会のベスト4は、ほぼこの4人の指定席となり、ランキング5位以下の選手との間には明らかなギャップが認められる。

665 名前:可愛い奥様 :2012/01/23(月) 19:12:56.27 ID:/RODCNkH0
数年前のはなまるにて

純次「岡江ちゃん、俺と同じにおいがするのよ」
岡江「適当な所とか？」
純次「違う体臭」
岡江「馬っっっっっ鹿じゃいの！！！！…でもちょっと分かるｗ」


670 名前:可愛い奥様 [sage] :2012/01/23(月) 19:46:01.07 ID:SrZYSBHS0
»665
これも数年前の話だし、発言ではないけど

上沼恵美子との番組で上沼スペシャルの日があって
上沼恵美子が昔の知人とのエピソードを語っていて、泣き出してしまった
そこに、純次が静かな声で
「実は今日、その○○さんから手紙を預かってるんです」
上沼が驚いてハンカチから顔を離して、更に涙目になったところで
純次がおもむろにズボンの前ファスナーを開けて、股間から手紙を取り出した
番組前からそこに仕込んで置いたらしい


672 名前:可愛い奥様 [ｓａｇｅ] :2012/01/23(月) 20:23:27.37 ID:l+2rDCZP0
»670
純次wwwwwwwwwwwww